Cơ thể cần thức ăn để tồn tại. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng tốt. Thức ăn nhanh là một ví dụ điển hình. Bài viết tiếp theo sẽ cung cấp cho bạn những phân tích cho thấy thức ăn nhanh có thể gây tác hại cho sức khỏe. Thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe của bạn vì nó có thể gây ra các vấn đề sau:
Mắc bệnh tim
Chất béo xấu (chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa) trong thức ăn nhanh có thể làm tăng chất béo trung tính và cholesterol LDL trong máu, dẫn đến sự tích tụ gây tác hại đến mảng bám động mạch. Điều này có thể gây ra bệnh tim. Thức ăn nhanh cũng có thể gây ra đột biến đường huyết cao và viêm động mạch, khiến các mảng bám dễ dàng bám vào thành trong của động mạch. Khi các động mạch bị thu hẹp và tắc nghẽn, một cơn đau tim sẽ xảy ra.
Giảm trí nhớ
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng thức ăn nhanh làm giảm khả năng ghi nhớ và học các kỹ năng mới. Chất béo xấu trong đồ ăn vặt (chẳng hạn như chất béo chuyển hóa) có thể thay thế chất béo tốt trong não và cản trở việc truyền tín hiệu. Ăn nhiều chất béo và đồ ăn nhanh có đường cũng làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ.
Bệnh tiểu đường
Khi ăn đồ ăn vặt, lượng đường trong máu sẽ tăng đột biến do tính chất chế biến của đồ ăn vặt. Điều này cũng tương tự như việc tác động đến quá trình trao đổi chất của cơ thể, sẽ ảnh hưởng xấu đến khả năng sử dụng insulin của cơ thể, dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Các bệnh về thận
Hàm lượng muối là một lý do khác khiến thức ăn nhanh có tác hại cho sức khỏe. Một chế độ ăn nhiều muối có thể phá vỡ sự cân bằng của natri và kali, gia tăng gánh nặng cho thận. Các chất phụ gia khác nhau và các chất khác cũng có thể dẫn đến giảm chức năng thận.
Các bệnh về gan
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn nhanh có hại cho gan gần như rượu. Ăn thức ăn nhanh trong 4 tuần có thể ảnh hưởng xấu đến men gan. Ngoài ra, chất béo chuyển hóa từ đồ ăn vặt có thể lắng đọng trong gan, gây ra các vấn đề về gan.
Các bệnh về đường tiêu hóa
Thức ăn nhanh hầu như không có chất xơ. Điều này có nghĩa là nguy cơ táo bón và trĩ cao hơn. Hàm lượng chất béo cao của loại thực phẩm này có thể làm tăng tiết axit dạ dày, kích thích lớp niêm mạc dạ dày. Gia vị cay trong thức ăn nhanh cũng có thể kích ứng dạ dày, gây cảm giác nóng rát, đau.
Có thể gây ung thư
Nhiều nghiên cứu liên kết chế độ ăn ít chất xơ với bệnh ung thư đường tiêu hóa mà thức ăn nhanh hầu như không chứa chất xơ. Hàm lượng đường và chất béo cao làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Các loại đồ ăn nhanh chiên có thể gây ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Suy giảm hệ miễn dịch
Một chế độ dinh dưỡng thích hợp là cần thiết để xây dựng hệ miễn dịch. Nếu ăn quá nhiều thức ăn nhanh, cơ thể thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết để thiết lập hệ thống ngăn ngừa bệnh tật khiến cơ thể dễ bị cúm, nhiễm trùng và các bệnh khác.
Gây ra chứng trầm cảm
Tiêu thụ thức ăn nhanh có thể làm cho các vấn đề cảm xúc tồi tệ hơn và thậm chí dẫn đến trầm cảm vì thực phẩm này thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết để cân bằng nội tiết tố. Người ta nghiên cứu thấy rằng nguy cơ bị trầm cảm tăng 58% ở những thanh thiếu niên thường ăn đồ ăn nhanh.
Gây mệt mỏi
Trớ trêu thay, mặc dù thức ăn nhanh thường có lượng calo rất cao. Nhưng nó thường khiến bạn cảm thấy yếu và mệt mỏi. Mâu thuẫn rõ ràng này là do thức ăn nhanh có ít chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất. Nó không thể cung cấp cho bạn năng lượng liên tục. Tiêu thụ lâu dài thức ăn nhanh có thể dẫn đến mệt mỏi mạn tính.
Các vấn đề về da, răng, xương
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa việc tiêu thụ thức ăn nhanh với mụn trứng cá và bệnh eczema. Điều này không có gì ngạc nhiên khi có dầu và chất béo. Thường có rất nhiều trong thức ăn nhanh. Các vấn đề về răng là do đường tinh chế và carbohydrate. Tạo môi trường rất tốt cho vi khuẩn phát triển trong miệng. Ngoài ra, một lý do khác khiến thức ăn nhanh có hại cho bạn là tiêu thụ quá nhiều natri (thức ăn nhanh có hàm lượng natri rất cao) làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Bị ghiền
Thức ăn nhanh có thể gây tác hại. Một số thành phần, gia vị được đưa vào chế biến thức ăn nhanh kích hoạt các tế bào trong não gây hưng phấn, vui vẻ. Để tìm kiếm nhiều niềm vui hơn, bạn sẽ ăn nhiều thức ăn béo hơn khiến bạn nghiện nó. Hóa ra thuốc lá, rượu và ma túy không phải là những tệ nạn gây nghiện duy nhất.
>> Hãy nhấp vào chuyên mục sức khỏe ẩm thực dinh dưỡng để xem thêm.
Thiếu an toàn
Cuối cùng là thực tế cho thấy, nhiều thức ăn nhanh. Thường được sản xuất trực tiếp trên đường phố và thiếu điều kiện nấu nướng hợp vệ sinh. Vì vậy, những người thường xuyên ăn thức ăn nhanh dễ. Có khả năng bị nhiễm vi khuẩn, virut và ký sinh trùng.
Nếu bạn muốn xem nhiều bài viết hãy tham khảo saffronnhap!
Nguồn: suckhoedoisong.vn
