“Siêu thực phẩm” được định nghĩa là “thực phẩm rất lành mạnh, thậm chí có thể giúp giảm một số bệnh.” Từ điển Oxford định nghĩa nó là “thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe”.Đại học Y Harvard mới đây đã công bố danh sách những “siêu thực phẩm” nhất định phải ăn. Những thực phẩm này rất giàu chất xơ, chất béo tốt, chất đạm và nhiều dưỡng chất cần thiết, giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn vặt.
Thịt cá hồi
Cá hồi không còn xa lạ với nhiều người, món ăn này nổi tiếng về dinh dưỡng và hương vị. Cá hồi chứa nhiều Omega3, đây là loại chất béo tốt giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong mạch máu. Ngoài ra, nó có thể làm giảm huyết áp, có đặc tính chống viêm và giúp giảm viêm khớp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn cá hồi hai lần một tuần.
Quả việt quất
Hàm lượng cao anthocyanins trong quả việt quất có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa, chống lại tác động của các gốc tự do, loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể. Đây cũng là loại quả giúp ích rất nhiều trong việc chống lão hóa. Đặc biệt, hàm lượng đường của chúng rất thấp nên chúng ta rất khó tăng cân. Phụ nữ nếu muốn chống lão hóa và giảm cân thì có thể bổ sung loại quả này vào bữa ăn thường xuyên.
Bông cải xanh
Súp lơ trắng tuy không phải là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng lại là một loại rau tốt cho sức khỏe. Chúng còn được mệnh danh là “vua chống ung thư” của các loại trái cây và rau quả. Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ăn bông cải xanh ít nhất 3 lần / tuần sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư hiệu quả. Ngoài súp lơ, các loại rau họ cải cũng có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Những loại rau này có chứa các chất “chống bệnh tật” tự nhiên có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Hạt quinoa
Do có lượng dinh dưỡng toàn diện và dồi dào nên hạt quinoa cũng được liệt vào danh sách những “siêu thực phẩm” nhất định phải ăn. Hạt Quinoa rất giàu protein, các axit amin thiết yếu cũng như vitamin và khoáng chất. Đồng thời hạt quinoa cũng không chứa gluten vậy nên những người dị ứng với gluten hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Đây là loại ngũ cốc được nhiều sao nữ yêu thích, dùng để giữ dáng. Đặc biệt chúng cũng được sử dụng nhiều trong khẩu phần ăn của các phi hành gia.
Socola
Ăn socola đen với số lượng vừa phải có tác dụng giảm thiểu cholesterol trong cơ thể, giảm huyết áp, căng thẳng và lượng đường trong máu. Tiến sĩ dinh dưỡng khuyên mọi người mỗi ngày nên ăn khoảng 30g socola đen (loại socola có hàm lượng cacao trên 70%) để giúp cho cơ thể vừa chống oxy hóa, vừa chống lão hóa hiệu quả.
Đậu
Các loại đậu được Đại học Y Harvard ca ngợi là loại thực phẩm hoàn hảo. Chúng chứa rất ít chất béo, có thể dễ dàng chế biến và ăn kèm với bất kỳ món nào. Chúng thậm chí còn có thể sử dụng để thay thế hoàn toàn các loại thịt đỏ.
Các loại đậu cũng là nguồn cung cấp các loại khoáng chất như axit folic, kali, magie, sắt, protein và chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên nhược điểm của loại thực phẩm này đó là chúng rất khó tiêu, có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn. Để khắc phục, nên ngâm nước trước khi nấu các loại đậu.
Hạt ốc chó
Với lượng axit béo không bão hòa dồi dào, quả óc chó có thể giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K và duy trì cảm giác no lâu. Óc chó có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có thể ngăn ngừa viêm nhiễm và chống lão hóa. Chính vì vậy chúng có thể dùng làm món ăn vặt lành mạnh. Tuy nhiên lượng chất béo và calo trong quả óc chó khá cao, bởi vậy liều lượng thích hợp nên dùng trong ngày chỉ là khoảng 2 thìa canh hạt óc chó.
Yến mạch
Yến mạch là một siêu thực phẩm bữa sáng vô cùng lý tưởng. Chúng rất giàu chất xơ, có tác dụng giảm cholesterol, thân thiện với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Đây cũng là thực phẩm giúp giảm cân, giảm mỡ rất tốt. Tuy nhiên nên nhớ phải chọn loại bột yến mạch nguyên chất. Không sử dụng các chất phụ gia đi kèm và không có lượng đường quá cao. Bí kíp giữ dáng của rất nhiều siêu mẫu Victoria’s Secret đó chính là sử dụng bột yến mạch, thêm vài lát chuối trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình.
Dầu ô liu
Dầu ô liu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm cholesterol trong cơ thể. Những người có lượng đường trong máu cao hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng dầu ô liu trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên mỗi món ăn chỉ nên trộn thêm từ 1-2 thìa dầu ô liu. Chứ không nên dùng quá nhiều. Ngoài ra, dầu ô liu cũng được sử dụng rộng rãi. Trong việc làm đẹp như dưỡng da, dưỡng tóc bóng mượt, dưỡng mi, v.v …
>> Hãy nhấp vào chuyên mục sức khỏe ẩm thực dinh dưỡng để cập nhật thêm.
Lá trà xanh
Trong lá trà chứa các chất tự nhiên chống oxy hóa rất tốt. Có thể gây ức chế các tế bào ung thư. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh Alzheimer. Ngoài loại trà xanh vô cùng phổ biến. Các bạn có thể sử dụng cả trà đen, hồng trà, trà trắng, trà ô long, v.v…
Đại học Y Harvard cho biết trong trà trắng chứa lượng caffeine ít hơn so với cà phê. Bởi vậy chúng vô cùng thích hợp cho những người nhạy cảm với caffeine và khó ngủ. Chất Polyphenol trong trà cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên hãy nhớ không nên uống các loại trà đóng chai. Bởi chúng chứa hàm lượng đường khá cao và có sử dụng các chất phụ gia.
Nếu bạn muốn xem nhiều bài viết hãy tham khảo saffronnhap!
Nguồn: 24h.com.vn
